Die wichtigsten Rohstoffe für feste Getränke

Feste Getränke werden überwiegend aus bestimmten Rohstoffen hergestellt und mit weiteren Hilfsstoffen verarbeitet. Entsprechend der Kategorie ihrer Hauptrohstoffe können feste Getränke in drei Typen eingeteilt werden: fruchtige, proteinhaltige und andere Typen.
1. Festes Getränk mit Fruchtgeschmack: Es wird aus Zucker, Fruchtsaft, Nährstoffverstärkern, essbaren Gewürzen, Farbfixiermitteln und anderen Hauptrohstoffen hergestellt. Nach dem Auflösen in Wasser weist es sensorische Eigenschaften wie Farbe, Aroma und Geschmack auf, die dem Produktnamen entsprechen. Diese Art von Getränken gibt es in verschiedenen Frucht- und Gemüsesaftpulvern und -kristallen. Entsprechend ihrem ursprünglichen Saftgehalt können feste Getränke mit Fruchtgeschmack weiter in zwei Typen unterteilt werden: Fruchtsafttyp und Fruchtgeschmackstyp. Feste Getränke auf Saftbasis sind eigentlich feste Frucht- und Gemüsesaftgetränke. Darüber hinaus kann es in kohlensäurehaltige und nicht kohlensäurehaltige Getränke unterteilt werden, je nachdem, ob sie beim Auflösen Blasen bilden.
2. Festes Getränk auf Proteinbasis: Es handelt sich um ein festes proteinhaltiges Lebensmittel oder Getränk, das aus Zucker, Milch und Milchprodukten, Eiern und Eiprodukten oder pflanzlichem Protein sowie Nährstoffverstärkern hergestellt wird. Beispielsweise ist der Proteingehalt bei Milchpulver, Sojamilchpulver, Eiermilchpulver, Sojamilchextrakt, Vitasoy-Milch, Erdnussextrakt, Weizenmilchextrakt usw. größer oder gleich 4 Prozent.
3. Andere Arten fester Getränke
(1) Es besteht hauptsächlich aus Zucker, Kaffee, Kakao, Essenz, Milchprodukten und anderen Rohstoffen und sein Proteingehalt liegt unter dem festgelegten Standard für feste Proteingetränke.
(2) Produkte, die aus Pflanzen wie Tee, Chrysanthemen und Strohwurzeln durch Extraktion, Konzentration und Zutaten wie Chrysanthemenkristalle, Zitronentee usw. hergestellt werden.
(3) Ein Produkt, das unter Verwendung essbarer Einbettmittel hergestellt wird, um Kaffee (oder andere Pflanzenextrakte) und andere Lebensmittelzusatzstoffe als Rohstoffe aufzunehmen.