Trinkmethoden für feste Getränke

Je nach Löslichkeit fester Getränke ist es am besten, zum Mischen warmes Wasser von etwa 60 Grad zu verwenden. Dies liegt daran, dass die in festen Getränken enthaltenen Nährstoffbestandteile bei hohen Temperaturen anfällig für Zersetzung und Verderb sind, wie z. B. Vitamin C, das in 100-Grad-Wasser gelöst ist und innerhalb von 10 Minuten 83 Prozent verliert; Feste Getränke auf Proteinbasis wie Milchpulver werden durch hohe Temperaturen beeinträchtigt und das Protein wechselt vom Sol- in den Gelzustand, was zu Sedimenten führt, die die Qualität der Milchprodukte beeinträchtigen.
Aufgrund des beschleunigten Abbaus von B-Vitaminen unter Lichtbedingungen ist es ratsam, bei der Zubereitung fester Getränke mit B1- und B6-Vitaminen (z. B. Jujubesaft) dunkle Glasbecher oder undurchsichtige Becher zu verwenden, um den Nährstoffverlust zu reduzieren; Die wässrige Lösung von Vitamin C oxidiert schnell an der Luft. Daher ist es bei der Zubereitung fester Getränke mit hohem Vitamin-C-Gehalt (z. B. Orangen- und Zitronensaft) wichtig, diese so schnell wie möglich zu trinken und nicht zu lange stehen zu lassen.
Am besten nicht mit heißem Wasser mischen, da die in festen Getränken enthaltenen Nährstoffe bei hohen Temperaturen leicht zerfallen und verderben können. Untersuchungen haben gezeigt, dass in Wasser gelöstes Vitamin C bei 100 Grad innerhalb von 10 Minuten 83 Prozent verliert; Feste Getränke auf Proteinbasis wie Milchpulver werden jedoch durch hohe Temperaturen beeinträchtigt und das Protein wechselt vom Sol- in den Gelzustand, was zu Sedimenten führt und die Qualität beeinträchtigt. Aufgrund der Löslichkeit fester Getränke ist es daher am besten, zum Mixen warmes Wasser von etwa 60 Grad zu verwenden.
Darüber hinaus ist es aufgrund der schnellen Zersetzung von Vitamin B unter Sonnenlicht ratsam, bei der Zubereitung fester Getränke mit B-Vitaminen wie B1 und B6 (z. B. Jujubesaft) dunkle Glasbecher oder undurchsichtige Becher zu verwenden, um den Nährstoffverlust zu reduzieren; Wässrige Vitamin-C-Lösungen können in der Luft schnell oxidieren. Wenn Sie feste Getränke mit Vitamin C zubereiten (z. B. Orangen- und Zitronensaft), lassen Sie diese vor dem Trinken nicht zu lange stehen.