
Energiefreier brauner Zucker
Energiefreier brauner Zucker ist ein zusammengesetzter Zuckerersatz aus Erythrit, rotem Dattelextrakt, Ingwerextrakt, Mogrosid (oder Mangostan-Extrakt), Steviolzucker, L-Arabinose, rotem Hefereis und Sucralose, mit oder ohne Zusatz weiterer Hilfsstoffe.
Beschreibung
Energiefreier brauner Zucker ist ein zusammengesetzter Zuckerersatz aus Erythrit, rotem Dattelextrakt, Ingwerextrakt, Mogrosid (oder Mangostan-Extrakt), Steviolzucker, L-Arabinose, rotem Hefereis und Sucralose, mit oder ohne Zusatz weiterer Hilfsstoffe. In Form und Geschmack entspricht er im Wesentlichen dem herkömmlichen braunen Zucker.
Eigenschaften des energiefreien braunen Zuckerprozesses
①Die Rohstoffkomponenten können je nach Bedarf ausgewählt oder angepasst werden, z. B. Hinzufügen, Erhöhen, Entfernen oder Reduzieren einer bestimmten Komponente usw.
②Produktsüße, Geschmack und Farbe können je nach Kundenwunsch angepasst werden.
Funktionsmerkmale des Produkts:
① Energiefrei, zuckerfrei und fettfrei.
② Es ist nicht am menschlichen Zuckerstoffwechsel beteiligt und verursacht keine Veränderungen des Blutzucker- und Plasmainsulinspiegels.
③ Es ist nicht kariogen.
④ Seine Süße und sein Geschmack ähneln denen von traditionellem braunem Zucker.
⑤ Die Rohstoffe sind traditionelle Stärkungsmittel.

Energiefreies Herstellungsverfahren für braunen Zucker
1. Materialauswahl: Wählen Sie hochwertiges Zuckerrohr, um Frische und schadstofffreies Zuckerrohr zu gewährleisten.
2. Reinigung: Reinigen Sie das Zuckerrohr, um Erde, Verunreinigungen und Oberflächensedimente zu entfernen.
3. Schälen: Die Außenhaut des Zuckerrohrs wird maschinell oder manuell entfernt.
4. Schneiden: Das geschälte Zuckerrohr wird zur Weiterverarbeitung in kleine Stücke geschnitten.
5. Entsaften: Mithilfe einer Pressmaschine werden die Zuckerrohrstücke zu Saft gepresst.
6. Filtration: Filtern Sie den Zuckerrohrsaft durch ein Sieb, um Schwebstoffe und Verunreinigungen zu entfernen.
7. Den Saft blanchieren: Den Zuckerrohrsaft vorwärmen, um Verunreinigungen, Schaum und Verunreinigungen zu entfernen.
8. Zucker kochen: Den Zuckerrohrsaft nach dem Blanchieren aufkochen, konzentrieren und verzuckern.
9. Rühren: Während des Zuckerkochvorgangs kontinuierlich umrühren, damit der Saft gleichmäßig verzuckert wird.
10. Abkühlen: Kühlen Sie den gekochten Zuckersaft ab und er kann nach Absinken der Temperatur zum Verpacken verwendet werden.
Im Vergleich zum Herstellungsprozess von herkömmlichem braunem Zucker wird beim Herstellungsprozess von energiefreiem braunem Zucker mehr Wert auf die Qualitätskontrolle der Rohstoffe und die technischen Anforderungen von reinem Naturzucker und ohne Zusatzstoffe gelegt. Darüber hinaus nutzt energiefreier brauner Zucker auch das Kochen bei niedriger Temperatur und die Verdampfungstechnologie bei langsamem Feuer, um die Nährstoffe und das natürliche Aroma des Zuckerrohrs besser zu bewahren.
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