Kontinuierliche Fermentationsmethode

Kontinuierliche Fermentation, auch kontinuierliche Kultivierung genannt, bezieht sich auf den Prozess der kontinuierlichen Zugabe von frischem flüssigem Kulturmedium mit einer bestimmten Geschwindigkeit in den Fermentationstank, wenn Mikroorganismen die logarithmische Phase erreichen. Andererseits wird die Gärflüssigkeit kontinuierlich mit der gleichen Geschwindigkeit abgeführt, so dass das Wachstum und die Stoffwechselaktivitäten der Mikroorganismen im Gärtank kräftig und stabil bleiben, während pH-Wert, Temperatur, Nährstoffkonzentration, gelöster Sauerstoff usw. gleichbleibend sind auf einem bestimmten Niveau gehalten und von außerhalb des Systems werden Anpassungen vorgenommen, um das kontinuierliche Wachstum und die Fermentation der Bakterien mit einer konstanten Wachstumsrate aufrechtzuerhalten und dadurch die Wachstumseffizienz und die Geräteauslastung der Fermentation zu verbessern.
Offene kontinuierliche Gärung
In einem offenen kontinuierlichen Fermentationssystem fließen mikrobielle Zellen im Kultursystem zusammen mit der Fermentationsbrühe aus, und die Rate des Zellausflusses entspricht der Rate der Erzeugung neuer Zellen. Daher kann in diesem Fall die Zellkonzentration in einem bestimmten stabilen Zustand gehalten werden. Wenn außerdem ein Teil der ausfließenden Fermentationsbrühe zur Wiederverwendung in den Fermentationstank zurückgeführt (zurückgeführt) wird, wird das Gerät als Zirkulationssystem bezeichnet, und das Gerät, das die Fermentationsbrühe nicht wiederverwendet, wird als Nicht-Zirkulationssystem bezeichnet.